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你有一份有机蔬菜套餐请注意查收

发表时间:2017-04-07   责任编辑:绿烨康    0

  春暖花开的季节,回暖的大地赐给我们不少山珍野味,营养丰富、药食同源的新鲜野菜便是其一。本周绿烨康有机生态农场就为大家准备了3种当季优质野菜及它们的制作方法。


  白灼萝卜苗

  萝卜苗茶是客家人传统的保健饮品,以开水冲泡饮用,具有清凉解署、祛热除温、消食开胃、健脾消滞、肠胃不适、行气止痛、除湿利水、清热、解暑化气、通便、开胃的功效,味甘香,是老少皆宜的健康饮品。


  步骤

  1、萝卜苗(叶)摘洗干净,蒜剁成末备用。

  2、锅里放清水烧沸,加入少许盐、植物油,再把萝卜苗投入氽下水。

  3、把萝卜苗氽水后捞起放入盘里。

  4、炒锅放适量植物油,烧热后,把蒜末倒入炒出香味呈金黄色,连油带蒜末倒在氽好的萝卜苗上,再浇上适量生抽即可。


  凉拌穿心莲

  穿心莲有清热解毒,凉血消肿的功效,可治疗治急性菌痢,胃肠炎,感冒,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,口咽肿痛,水火烫伤等炎症。


  步骤

  1、准备原料:穿心莲洗净、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、葱。

  2、锅里放入适量水烧开。

  3、穿心莲放入锅内焯水。

  4、捞出焯过水的穿心莲过凉水后挤干水分,加入切好的葱丝、姜丝、蒜片、小米椒圈,放入香油、盐、醋调味,撒上黑芝麻即可。


  小窍门:穿心莲焯水后马上捞出过凉水,这样可以保持穿心莲的颜色翠绿,口感脆嫩。


  上汤百花菜

  百花菜具清热祛湿之功效,汤的甘甜味与百花菜少许的苦涩味混合,味道独特,是健康保健菜式,简单好味!


  步骤

  1.百花菜摘嫩叶,去梗,洗净沥干备用;

  2.猪肉提前剁细,用油盐腌一下备用;

  3.热油锅下姜蒜稍爆;加水煮开;

  4.下肉末和枸杞子煮约5分钟;

  5.下百花菜;

  6.下一点橄榄油;

  7.菜熟加盐调味即可。


  小贴士:肉也可以下锅炒香再加水一起煮!


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